日々の出来事

先日の中日新聞の広告に某フリーペーパーが入っていて、そこに「人参しりしり」という料理の作り方が載っていました。
「人参しりしり」は沖縄料理です。以前TV番組で見たことがあって興味がわきました。人参料理・・・美味しいのかしら！？と。
そして先日作り方を知ったので、早速挑戦してみました。


材料
・人参　２本　→細切り？
・もやし　1/2袋
・シーチキンフレーク（オイル漬け）　１缶
・金笛だしの素　適量（味付け用）

人参ともやしとシーチキンのオイルををしゃきっとする程度に炒めて、シーチキンを入れてさっと炒めて仕上げにだしの素を入れるだけ。
たったこれだけでとっても美味しい炒め物（のような煮物のような）ができました

シーチキンオイルで炒めるから香りと味が野菜に移ってとっても美味しくできます。だしの素で味付けするのでシーチキンがマグロフレークの薄いかんじの味に仕上がります。
人参って油で炒めると甘くなって美味しいんですね。料理経験が浅いので知らなかったです。

昨日は人参少なめで代わりにたまねぎを追加してみました。これもたまねぎの甘さが増してけっこういいです。
お弁当のおかずにもちょうどいいし

今日も人参を買ってきちゃいました。かなりはまってます。フリーペーパーさんありがとう